Ananas bitkisinin özellikle sapında daha yoğun olan proteolitik enzim ailesi üyesidir. Genellikle sindirime yardım etmek için oral yoldan uygulansa da, anti-inflamatuar özelliklerinden dolayı cilt içinde kullanılabilmektedir. Bromelain deride berelenme, ödem ve ağrıyı hafifletme gibi çeşitli yara iyileştirici amaçlar için kullanılmaktadır. Berelenmeyi en aza indirmek için deride yapılacak botox, dolgu yada lazer gibi işlemlerden sonra tüm hastalara 3 gün boyunca günde 2 kez 500 mg bromelain önerilmektedir.

Bromelain, varfarin gibi kan sulandırıcı alan kişilerde, çocukarda, ananas yada arı sokması allerjisi olanlarda ve kalp ritim düzebsizliklerinde kullanılmaz.